SUGO – Ragù di Chianina IGP

Categoria: Grandi Classici della Cucina Italiana

6,00 € iva inclusa

INGREDIENTI:

Pomodoro Biologico Italiano, CARNE BOVINA (Razza Chianina IGP) 20%, Olio Extra Vergine di Oliva Italiano, Sedano, Carote, Cipolle, Vino Rosso, Sale, Rosmarino, Pepe nero.

Peso Netto: 180 g

Sugo realizzato, in vasetti da 180 grammi, con Carne di Chianina Igp dell’Azienda Agricola “Mecherini” di Marina di Bibbona in provincia di Livorno. La Chianina è una razza bovina autoctona dalle antiche origini. Chianina, Marchigiana e Romagnola sono le tre razze bovine tipiche dell’Italia centrale; sono tutelate dal Consorzio del Vitellone Bianco dell’Appennino centrale Igp. Tale marchio è riservato alle carni prodotte in allevamenti bovini che rispondono alle condizioni ed ai requisiti definiti nel Disciplinare ai sensi del Regolamento CE 510/2006. Il marchio è specifico per le regioni di: Abbruzzo, Campania, Emilia-Romagna, Lazio, Marche, Molise, Toscana e Umbria. IGP vuol dire “Indicazione di Origine Protetta” ed è uno dei due sistemi che l’Unione Europea adotta per riconoscere e proteggere i prodotti agroalimentari di qualità la cui caratteristiche sono strettamente legate e dipendenti dalla storicità e dalla zona tipica di origine e produzione.

Michelangelo consiglia: Cuocere i Paccheri di Gragnano Igp 100% grano italiano in abbondante acqua salata (1 litro d’acqua per ogni 100 gr di pasta e 10 gr di sale grosso), versare il contenuto del vasetto in padella e aggiungere un po’ di acqua di cottura. Scolare la pasta al dente ed ultimare la cottura all’interno della padella contenente il sugo. Servire con un filo d’olio evo 100% italiano  e prezzemolo fresco. Buon appetito!

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Termini e condizioni di vendita