Vitigni: 60% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 10% Syrah
Grado Alcolico: 13,5%
Affinamento: 12 mesi in barrique di rovere francese
19,00 € iva inclusa
Colore cristallino e limpido; di colore rosso rubino intenso con una bella densità nel bicchiere.
Profumi: il cabernet si avverte subito alla prima olfazione, si sentono frutti rossi, vaniglia, spezie e note di peperone. Una bella nota di tostatura e di cafè in polvere. Si avverte una nota fresca come il frutto del chinotto e tamarindo.
Sapore: in bocca la nota alcolica è perfetta, molto gradevole non è invadente. Buona l’acidità con una bella sapidità. Tannini evidenti ma vellutati. Ottima struttura.
Abbinamento ideale: ravioli al ragù, tortelli, lasagne al forno, cinghiale in bianco / capriolo. Peposo, stracotto; contorno patate arrosto; cavolfiore/ porri flan. Formaggio non stagionato o media stagionatura.
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